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本公司生產的速凍原漿不添加任何食品添加劑,實現0添加。100%的純原漿。
速凍水果原漿

1 產品分類 1.1 根據原料的不同可分為:
百香果速凍水果漿(汁)、
芒果速凍水果漿(汁)、
菠蘿速凍水果漿(汁)、
金桔速凍水果漿(汁)、
火龍果速凍水果漿(汁)、
檸檬速凍水果漿(汁)、
甘蔗速凍水果漿(汁)、
混合型(由青金桔、檸檬、百香果、芒果、甘蔗中的兩種或三種混配而成)速凍水果漿(汁)等。
2 要求 2.1 原輔料要求
2.1.1 芒果
新鮮、無病蟲害,無霉變、無雜質,選用的品種和成熟度符合加工要求,質量符合NY/T 492規定;污染物限量應符合GB 2762的規定,農藥殘留限量應符合GB 2763的規定。
2.1.2 百香果(西番蓮)
新鮮、無病蟲害,無霉變、無雜質,選用的品種和成熟度符合加工要求,質量符合NY/T 491規定;污染物限量應符合GB 2762的規定,農藥殘留限量應符合GB 2763的規定。
2.1.3 檸檬
新鮮、無病蟲害,無霉變、無雜質,選用的品種和成熟度符合加工要求,質量符合GB/T 29370規定。
2.1.4 甘蔗
選用的品種和成熟度符合加工要求,質量應符合GB/T 10498的規定;污染物限量應符合GB 2762的規定,農藥最大殘留限量應符合GB 2763的規定。
2.1.5 菠蘿、(青)金桔、火龍果
新鮮、無病蟲害,無霉變、無雜質,選用的品種和成熟度符合加工要求,質量符合相關規定;污染物限量應符合GB 2762的規定,農藥殘留限量應符合GB 2763的規定。
加工用水
應符合GB 5749的規定。
2.2 感官要求
項目 要求
色澤 具有該品種速凍后應有的色澤
組織形態 解凍后均勻粘稠漿狀液體,靜置后允許有分層或少量果肉沉淀
滋味與氣味 解凍后應具有原水果固有的滋味與氣味,甜酸適口,無異味
雜質 無雜質
2.理化指標
項目 指標
凍品中心溫度/℃ ≤ -18
可溶性固形物(20℃,折光計法)a/(g/100g) ≥ 12
總酸(以無水檸檬酸計)a/(g/100g) 0.05~4.80
鉛b(以Pb計)/(mg/L) ≤ 0.1(0.2)
鎘(以Cd計)/(mg/L) ≤ 0.04
總砷(以As計)c/(mg/L) ≤ 0.5
總汞(以Hg計)c /(mg/L) ≤ 0.01
錫(Sn) d/(mg/kg) ≤ 150
其他污染物限量 應符合GB 2762的規定
a 不適用于以黃瓜為原料的產品。
b 括號內參數僅限于葡萄、木瓜、番石榴、百香果等漿果類和其他小粒水果產品。
c 僅適用于以黃瓜為原料的產品。
d 僅適用于采用鍍錫薄板容器包裝的產品
速凍水果原漿工藝流程圖

水果原漿標簽示例

 
 
為什么選擇我們? 我們的三大優勢
原料來源保障
我們的果源大部來自于自有種植基地和當地生態農場,是健康的好水果。

優良品控
我們深知產品本身才是首要的競爭力,所以進行嚴格的生產流程管理和產品質量控制,獲得:
QS質量安全認證
ISO9001質量管理體系認證
ISO22000食品安全管理體系認證
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公司資質證書
營業執照 開戶許可證 食品生產許可證 食品安全管理體系認證證書 質量管理體系認證證書
 
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